有关研究发现，对健脑有重要作用的物质主要是以下8种：脂肪、钙、维生素c、糖、蛋白质、b族维生素、维生素a、维生素e。核桃是我国传统的健脑食品,含不饱和脂肪酸，如果嫌剥核桃麻烦的话，可以用一些保健品来替代，比如说维萃美的三重深海鱼油的效果就挺好的。这些物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。