牛皮癣患者可以适量食用面条。

面条是一种碳水化合物食物，对于牛皮癣患者来说，并不是禁忌食物。碳水化合物是人体能量的主要来源之一，适量摄入可以提供身体所需的能量。牛皮癣患者通常会面临免疫系统失调和炎症问题，而一些研究表明，适量的碳水化合物摄入可以帮助调节免疫系统，减轻炎症反应。

然而，牛皮癣患者在饮食上仍需注意平衡。过量摄入碳水化合物可能导致血糖波动，加重症状。因此，建议牛皮癣患者在饮食中适量摄入面条，同时搭配蔬菜、蛋白质等其他营养素，保持饮食均衡。

此外，牛皮癣患者还应该避免食用过于油腻、辛辣或刺激性食物，这些食物可能会加重症状。在饮食上，个体差异较大，因此建议患者根据自身情况和医生建议进行调整，以达到最佳的饮食效果。