高山茶籽油具有抗氧化、抗衰老、促进细胞生长、维护视力和骨骼健康、降低胆固醇等多种功效。长期食用高山茶籽油可以改善皮肤的弹性和光泽，减少皱纹和细纹的出现。其次，高山茶籽油的脂肪酸组成非常接近人体所需，能够提供身体所需的营养，促进细胞的正常生长和发育。此外，高山茶籽油还含有丰富的维生素A和D。维生素A对于维护视力、促进骨骼生长和维持免疫系统功能至关重要。而维生素D则有助于钙的吸收和骨骼的健康发育。高山茶籽油的维生素A和D含量较高，能够为人体提供充足的营养，增强免疫力，预防疾病。研究表明，高山茶籽油中的多不饱和脂肪酸能够降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇的水平。