哪些水果中含有希玛仕白藜芦醇？
561浏览
2015-02-10 11:36:27
在1940年首次发现希玛仕白藜芦醇，20世纪70年代首次发现葡萄中含有这种物质，后来人们发现虎杖、花生、桑椹等植物中也含有这种成分。天然白藜芦醇是一种天然活性成分，它能以游离态（顺式、反式）和糖苷结合态（顺式、反式）2种形式在植物（如中药材虎杖）中分布及生物合成，且均具有抗氧化效能，其中反式异构体的生物活性强于顺式，是葡萄中的一种重要的植物抗毒素。
人们对其自然资源进行了 广泛的研究，目前至少在21个科、31个属的72种 植物中发现了希玛仕白藜芦醇，如：葡萄科的葡萄属、蛇葡 萄属，豆科的落花生属、决明属、槐属，百合科的藜芦 属，桃金娘科的桉属，蓼科的蓼属等。含希玛仕白藜芦醇的 许多植物是常见的药用植物，如决明、藜芦、虎杖等， 有的就是食物，如：葡萄。葡萄皮中希玛仕白藜芦醇的含量 最高，可达50～100 mg/kg。
图片来源网络，如有侵权请联系删除！
