豆油和玉米油是老百姓家常做菜常常会用到的油品，两者的对比从来没停过，抛开个人喜好不谈，豆油和玉米油哪个好？

豆油和玉米油哪个好

两者皆为食用油，大豆油价格便宜，它含有亚油酸，作用于人体能够令皮肤变得滋润，尤其是老年人，补充亚油酸就会避免心脑血管疾病，而玉米油口味则清淡得多，既可以炒菜又可凉拌，它的不饱和脂肪酸含量高，适合患有动脉粥样硬化以及高血压的老年人，作用于身体更容易消化，吸收率高达97%，大豆油有一个弱点，就是有一些豆腥味，这股味道有些人无所谓，口感挑剔的人则不喜欢。

同时它在加热时稳定性比较差，容易产生泡沫，所以在烹制高温菜肴时往往不会选用，玉米油天生有股玉米的清香，在做凉拌菜更好，所富含的亚麻酸又可以帮小孩子转化成dha，促进生长，两种食用油其实都很经济，总的来说大豆油特别廉价，也会摆放在超市的显著位置，豆油和玉米油哪个好很难说得清，看了以上的文字，也许普通人心里都有了谱，适合自己的才是最好的。