小知识：大蒜含有大蒜素以及含巯基的化合物，它能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。它所含微量元素硒、锗、镁等都具有抗癌作用。另外含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等，对维持人体的健康都有好处。常食大蒜可抗菌消炎，减少慢性炎症的癌变机会。对于预防食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用。以生食效果较好。 昨天，南京某报在显著位置报道了生吃大蒜头可以预防流脑，一下子引发南京市场上大蒜头的热销。记者从南京几个大型蔬菜批发市场、农贸市场以及超市了解到，昨天大蒜头和蒜肉的走货量明显高于平时。一些商家更是紧锣密鼓地筹备货源，指望发一笔“蒜头财”。 由于近日安徽部分地区出现局部流脑疫情，有关医学专家认为，“平时生吃大蒜头对流脑的预防是最好最经济实惠的方法。”就因为本报一篇报道，一向不太起眼的大蒜头成了昨日南京各蔬菜市场上最得宠的“明星”。在瑞金路一超市的蔬菜专卖区里，记者发现大蒜头的自选摊位上人头攒动，顾客们七手八脚忙着挑选大蒜头和蒜肉。一位前来补货的超市员工告诉记者，往日大蒜头都是一天补一次货，到现在才半天光景，她已经添加了三次货，共计90公斤左右。据洪武南路一农贸市场的负责人介绍，现在大蒜头零售价每斤22.5元，蒜肉每斤在2.62.8元之间，价格虽说和平常差不多，但昨天走的量特别大，预计一天下来的销售量是往常的三四倍。这位市场负责人坦言，如果照这样的销售势头，过些天大蒜头的售价极有可能略微上调。 南京白云亭蔬菜批发市场一位主管称，这几天临近春节，大蒜头的批发量本来很稳定。但大蒜头能预防流脑的消息通过《扬子晚报》“广而告之”后，截至昨晚七点，批发量居然已达到1.5万斤；昨天的预订量更突然来个飞跃，各路汇总来的大蒜头，一下子蹿到了近两万斤。但据南京紫金山副食品批发市场相关人士分析，因目前市场信息灵通，交通物流发达，南京市场上的大蒜头货源还是较为充足的，市民大可不必因担心缺货而抢购。（陈勇民） 相关阅读：专家：5大措施可以预防流脑 1.常晒衣服、晒被褥、晒太阳。脑膜炎双球菌具有怕热、怕冷、厌氧的弱点，因此要经常晒衣服、晒被褥、晒太阳。居室内的温度要在18℃-20℃，湿度在50％—60%最为合适，每天开窗3—4次，每次约15分钟左右，每天用湿布擦桌子和地面，使室内空气新鲜而湿润。让孩子多增加户外活动，上午10点到下午4点最为适宜，以提高小儿对周围环境冷热变化的适应力和对疾病的抵抗力。同时，在流脑好发季节，室内还可用食醋、艾叶等熏蒸消毒，杀灭病菌。 2.保护易感人群，提高免疫能力。注意在流行期内，与流脑病例密切接触的人员、前往流行地的游客均应接种疫苗。目前我国市场上供应的A＋C群双价多糖疫苗，能有效诱导出抗体，免疫年龄在两岁以上的人群次年不需要加强，3-5年后需加强接种。 3.及时发现病人，早期隔离、治疗。在流脑流行季节，一旦发现不明原因的发热、乏力、咽喉痛等症状的病人，应提高警惕。若病人出现高烧不退、剧烈头痛、喷射呕吐等，应立即送医院检查，确诊者应隔离治疗。病人污染的环境、用品等要严格消毒，以防扩散。 4.培养良好的生活方式。要按时作息，保证睡眠，经常参加一些力所能及的体育锻炼，增强体质，提高机体的抗病能力。 5.少去或不去公共场所。初春时节，尽量少去人多、空气不流通的公共场所。注意根据天气变化，随时增减衣服，避免感冒。（北京青年报赵新培柳君）