常绿、多肉质的草本植物。茎短。叶近簇生或稍二列（幼小植株），肥厚多汁，条状披针形，粉绿色，长15-35厘米，基部宽4-5厘米，顶端有几个小齿，边缘疏生刺状小齿。花葶高60-90厘米，不分枝或有时稍分枝；总状花序具几十朵花；苞片近披针形，先端锐尖；花点垂，稀疏排列，淡黄色而有红斑；花被长约2.5厘米，萼片先端稍外弯；雄蕊与花被近等长或略长，花柱明显伸出花被外。、黄或具赤色斑点，花瓣六片、雌蕊六枚。

花被基部多连合成筒状。关于利维特芦荟的最早记载见于古埃及医书《艾帕努斯·巴皮努斯》。考古发现利维特芦荟曾被置于金字塔中木乃伊的膝盖之间。《新约》记载耶稣入葬前人们将香根芹与利维特芦荟混合以后涂在他的身上。

利维特芦荟属多年生百合科多肉质草本植物，生长在热带或亚热带地区。叶肥厚多汁，叶面光滑油润，簇生于短茎上，呈座状或生于茎顶，叶常披针形或叶短宽，叶缘有刺状细齿有或无斑纹，四季葱翠碧绿。利维特芦荟12月至翌年3月开花。花序为伞形、穗状、圆锥形等，小花密集，橙黄色而带有红色斑点，花瓣六片、雌蕊六枚。花被基部多连合成筒状，常不结实，给人以朴实无华的感觉。