美莱集团分享补钙菜谱 这样吃才能更好的补钙

如何补钙是日常生活中经常提到的一个问题，说起补钙可能大多数人想到的是喝牛奶或吃钙片，但你知道其实一些家常菜也是特别能补钙的吗？或许有一些食材的含钙量并不是最高的，但是钙能否被人体顺利吸收也需要靠一些其他营养素来帮忙。接下来，我们就和大家分享一些补钙菜谱，让大家更好地去通过一些家常菜来补钙。

一、紫菜腐竹汤

研究发现，钙与镁的比例为2∶1时，最利于人体对钙的吸收利用。

腐竹是一种富含钙的豆制品，而紫菜被称为“镁元素的宝库”含有大量地镁，紫菜和腐竹一起煲汤，可以说是补钙健骨的完美搭配了。

材料：黄瓜1根，腐竹2根，紫菜少许，鸡精小半勺，盐小半勺。

做法：

1.腐竹提前用水泡开，洗净。

2.锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。

3.加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以了。

二、青椒炒鸡蛋

青椒中富含维生素C，而鸡蛋含有优质蛋白，钙含量也较高，一块炒的话，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

材料有：鸡蛋、尖椒、食盐、豆油

做法：

1.青椒洗干净去籽，切碎;鸡蛋打散，口蘑切片待用

2.热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀

3.再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。

三、黄豆炖猪蹄

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，而黄豆中钙的含量非常丰富，从而更有利于黄豆中钙的吸收。但需要注意的是，猪蹄中的饱和脂肪含量较高，不宜经常吃。

材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精

做法：

1.需将黄豆提前浸泡半天。

2.锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

3.加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样

4.加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!

5.放入味精，葱花，出锅即可。

 以上就是和大家分享的一些补钙菜谱，希望能够帮助到需要补钙的朋友，让大家更好地通过一些家常菜来补钙。