橄榄油是我们日常生活中的一种常见食用油，由于它具有很好的食用价值（含有丰富的营养物质）而深受人们的喜欢。那么橄榄油过期了还能吃吗?

橄榄油过期了还能吃吗？

橄榄油过期最好就不要吃了。一旦与空气接触过橄榄油中油脂会自动发生氧化。为了健康起见，还是不要食用的好。橄榄油封闭的时候可以保质几年，但是一旦开封，必须在保质期内食用完毕，因为食用油很容易变质。油脂氧化后会产生有毒的氧化分解物，对健康是有害的。

过期了的橄榄油能怎么用？

橄榄油的价格是不便宜的，直接扔掉了太可惜。其实过期了的橄榄油维生素B和维生素E还是存在的。可以用来护发，洗发后在盆中注入温水和少量橄榄油，稍微漂洗一下油会均匀地附着在头发上，可使头发变得光泽漂亮，还能防止头发枯黄、发稍开叉，如果能坚持每周一次，效果更好。还可以用来护甲，用橄榄油按摩指甲和趾甲，坚持使用指甲与趾甲的色泽会变得非常润洁。 也可以擦拭实木家具，防止干裂。

由于是过期了的橄榄油，还是不要往脸上直接涂了，用来面部和身体护肤最好是选用纯天然的（没经过任何加工的初榨的）。但是橄榄油要避免强光照射，特别是太阳光线直射，使用后一定要盖好瓶盖，以免加快氧化。