相信很多人即使没有吃过荞麦米也有听说过，荞麦米其实就是荞麦的成熟果实脱去外壳得到的，荞麦米的营养价值是非常高的，那么荞麦米的作用有哪些呢？我们一起来了解一下吧。

荞麦米的作用

1、荞麦米中含有丰富的烟酸和芦丁，芦丁能降低人体血脂和胆固醇、软化佃管和预防脑血管出血的作用，对三高具有很好的缓解作用，荞麦米中的烟酸能促进机体新陈，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的功能。

2、荞麦米中含有丰维生素E、膳食纤维，维生素和膳食纤维能够促进胃肠消化，有利排出体内残留的有害物质，不仅可以促进排便对于减肥也有一定的帮助，同时维生素E能减少自由基对细胞的破坏，对于维持胶原蛋白活性有很高的作用，所以具有排毒养颜的作用。

3、荞麦米中的黄酮成分具有抗菌消的作用，荞麦米也因此有有“消炎粮食”的美称，这些成分也有止咳、祛痰的作用。

以上即使关于荞麦你的作用的介绍，可见荞麦米是一种作用非常好的粗粮，经常食用一些荞麦米对身体是很有好处的。