秋葵
秋葵的营养价值高，它原产地为非洲，近年才慢慢为大众所知道。它有个通俗的名称为“植物伟哥”，日本人称为“绿色人参”。因为秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳、强肾补虚的功效，所以不少国家会把秋葵添加进老人强肾补虚的药品中。
目前秋葵主要有红、绿两种颜色，秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。秋葵中的黏性物质可以促进胃部蠕动，有益于助消化；粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。市面上也有用秋葵来减肥的，这是因为秋葵不仅热量低，还有抗氧化、防衰老的作用，丰富的可溶性膳食纤维和维生素C能使皮肤美白、细腻，可轻松带走人体肠道垃圾，是很棒的减肥美容食材。
