秋葵是20世纪初引入我国的新蔬菜品种，已成为大众餐桌上的蔬菜。自从非洲原产地后进入美洲，现在风靡全球。欧洲和美国被列为21世纪最好的绿色食品，在很多国家，运动员首选的蔬菜，主要还是因为秋葵本身的营养价值比较高，那么如今秋葵的作用与功效有哪些呢。

秋葵的作用与功效

秋葵的营养很高。特别是对胃不好的人有健胃作用，而且排便不畅，便秘的人也可以吃秋葵。另外，如果女性有贫血、内分泌障碍的症状，可以吃秋葵，延缓衰老，调节身体。除了维生素A高外，秋葵的维生素C也不少，在清除体内毒素的同时，对美白皮肤，提高皮肤弹性有一定的效果。秋葵是无糖无胆固醇蔬菜，是天然保健的节食食品。秋葵富含维生素A，成分对眼睛有好处，能保持视力。秋葵中含有果胶和多种多糖，可以解除疲劳，恢复体力。对预防和治疗胃病有明显的效果，还能加强身体的抵抗力和免疫力。

秋葵炒鸡蛋的做法

首先在锅里烧水，秋葵焯水后捞出。第二，打散鸡蛋，放盐调味。然后用热锅冷油翻炒鸡蛋。最后用锅炒熟后，加入秋葵，鸡蛋等食材，用调料炒，等到味道调制后，就可以出锅了。

现在秋葵的作用与功效，只要是了解的话，还是可以发现能有很多功效，是可以关注到的，针对当前的人们来说，在平时生活中，也需要注意偶尔食用秋葵，进而能对自己的身体带来一定的好处，尤其是可以完成对身体状况的改善与调节。