森米酵素一听就是一种比较高大上的物质，在我们的日常生活中经常会有人食用。特别是对于一些女性朋友来说，食用一些酵素能够起到美容养颜的作用。那么你知道森米酵素会有哪些功能吗？快来了解一下吧。

　　森米酵素的主要功能

　　1，细胞修复、消炎排毒、新陈代谢、提高免疫力、产生能量、促进血液循环。

　　2，酸-碱催化（acid-basecatalysis）：质子转移加速反应的催化作用。

　　3，共价催化（covalentcatalysis）：一个底物或底物的一部分与催化剂形成共价键，然后被转移给第二个底物。许多酶催化的基团转移反应都是通过共价方式进行的。

　　森米酵素在生活中的应用

　　1，酿酒工业中使用的酵母菌，就是通过有关的微生物产生的，酶的作用将淀粉等通过水解、氧化等过程，最后转化为酒精

　　2，酱油、食醋的生产也是在酶的作用下完成的

　　3，用淀粉酶和纤维素酶处理过的饲料，营养价值提高

　　4，洗衣粉中加入酶，可以使洗衣粉效率提高，使原来不易除去的汗渍等很容易除去。