甜菜根怎么吃

甜菜属于是一种经济作物，虽然在国内的种植量非常大，但主要用它来加工蔗糖。当然在菜市场有时候也能买到新鲜的甜菜根，不少人对它并不熟悉，那么今天就来介绍一下甜菜根怎么做好吃。

甜菜根怎么吃

甜菜根的外观看起来非常像萝卜，其实它和萝卜也确实属于一类的植物，不过甜菜含糖量更高，而且在口感上也不像萝卜那么爽脆。两者的使用方法还是比较相似的，直接凉拌最能够品尝到它天然的口感，而且也最不容易破坏了其中的营养成分。去皮之后切成细丝，然后稍微加入一点调料就可以直接吃。甜菜根本身并没有什么味道，想要做的好吃就取决于调料了。家庭当中简单的做法就是加入盐和味精，同时搭配比较好的生抽。讲究一些还可以额外炸一个葱油，原料以小葱和洋葱为主，在适量加入一些香菜和花椒，这样炸出来的葱油香气浓郁又有层次感，只需要一点就可以让凉拌菜变得非常好吃。

关于甜菜根怎么做好吃，以上介绍了在家庭当中比较常见的吃法。如果是喜欢西式口味的人，还可以用甜菜根做沙拉，方法更简单，搭配沙拉酱或者蛋黄酱即可。