炎炎夏日即将到来，为了消暑大家或多或少都会饮用凉茶等解暑，天冬是一种凉性中草药，在古代中国是各大民间医生的常用药。天冬可搭配多种药膳之中，其中混入药酒也有相当多的产品可选。

天冬是百合科植物天门冬的块根。该品呈长纺锤形，略弯曲。表面黄白色或淡黄棕色，皱纹，偶有残存的灰棕色外皮。质地坚硬硬或柔润，有黏性的植物。以黄白色、半透明者为佳。天冬为寒物，味甘略带苦涩，具有滋阴去热、润肺润肾的作用。此外，还可用于夏日驱暑解渴，受到热爱养生人士的喜爱。