巴马人长寿秘决低脂肪酸微量元素

11月11日，在广西巴马召开的首届国际长寿学术研讨会上，国际自然医学会会长森下敬一提出，家族长寿遗传基因、不饱和的低脂肪酸摄入和微量元素适当吸收是巴马人长寿的关键因素所在。 广西巴马瑶族自治县11日被国际自然医学会授予“世界长寿之乡”的称号。1991年9月，森下敬一博士曾经率领国际自然医学会的专家对巴马的长寿现象进行深入调查研究，他与巴马长寿研究所所长陈进超一道，共同探究巴马长寿的秘决。 长寿基因是国际学术界公认的长寿根源之一。中国卫生部老年医学研究所遗传学教授杨泽认为，巴马地区的长寿老人表现出明显的家族聚集性。巴马县老龄委对144位长寿老人的调查表明，祖父母寿命超过70岁的分别占29%和38%，父母寿命超过70岁的分别为41%和37%。 “我们都是四代同堂，人情味浓，生活自得其乐。”巴马巴盘村已经76岁的黄秉雄笑着说。 黄秉雄的母亲黄妈良出生于1898年，现年105岁。“饥饿疗法”保证了不饱和低脂肪酸的摄入，这是巴马长寿奇迹的又一原因。记者在采访中发现，猫豆、红薯叶、苦脉菜、火麻汤、玉米粥——这就是黄妈良的长寿食谱。而且不少长寿老人只吃早晚两顿，从来没有吃宵夜。陈进超认为，饥饿疗法不等于说不吃饭或者不吃饱，而是看摄入食品的种类。巴马人多以玉米、豆类、白薯等谷物为主食，油料以火麻油为主。主食中含有丰富的各类维生素和丰富的矿物质，油料中又富含不饱和的脂肪酸，这些都能避免过度肥胖，预防心脑血管脂肪沉淀，是老年人的营养佳品。 森下敬一说：“对人体生理真正带来健康、长寿的并非是现代西洋医学、营养学作为指导原理的‘高热量、高蛋白质营养论’，而是‘谷菜食品的营养论’。”“巴马长寿老人离不开巴马的土地，这与他们恰到好处地摄入各种微量元素，接受大自然的放射能密不可分。”森下敬一说。 国际自然医学会的研究表明，巴马地区的土壤、山泉水源中富含溴、碘、锌、锂、硒等10多种对人体有益的微量元素，这些微量元素从土壤中进入各种食物，再进入人体，它们对人类的正常发育和健康长寿起着重要的作用。巴马人居住的房屋多是木制结构或以土壤夯制而成，富含微量元素的土壤能够长年累月地释放对人体有益的放射能，使吸收这些“自然能”的人们在不知不觉中延年益寿。