自然界虾青素是由藻类、细菌和浮游植物产生的。一些水生物种,包括虾、蟹在内的甲壳类动物都食用这些藻类和浮游生物,然后把这种色素储存在壳中,于是它们的外表呈现红色。这些贝壳类动物又被鱼(三文鱼、鳟鱼、加利鱼)、鸟(火烈鸟、朱鹭)和鸡、鸭捕食,然后把色素储存在皮肤和脂肪组织中。这就是三文鱼和其他一些动物呈现红色的原因。华中农业大学教授也研究证实:天然红芯鸭蛋的红色成分也是天然虾青素。
天然虾青素(天然虾红素)世界上最强的天然抗氧化剂,有效清除细胞内的氧自由基,增强细胞再生能力,维持机体平衡和减少衰老细胞的堆积,由内而外保护细胞和DNA健康,从而保护皮肤健康,促进毛发生长,抗衰老、缓解运动疲劳、增强活力。
天然虾青素现在为止发现并研究了有20年左右的时间,但是实际上,人类服用虾青素的历史已经有几千年了。这是因为天然虾青素是在三文鱼、雨生红球藻等水生生物中发现的,人类几千年以来一直都在食用这些天然虾青素的载体,这几千年以来,也没有发现有什么副作用。
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