新鲜海胆能保存几天 海胆为什么发苦

新鲜海胆能保存几天？对于这方面的问题，很多朋友都想要知道答案，在下面的内容当中，小编将简单的为大家说一下，希望可以帮助到大家。

新鲜海胆能保存几天

事实上，新鲜的海胆保质期是非常短的，如果直接将其放在空气当中的话，几个小时之后就会变质，因此，买回来的新鲜海胆应该尽快的食用，也可以从海里取适量的海水，放入容器当中，然后将活海胆浸泡在海水中，可以长期保持新鲜的活海胆，但是这个方法最多是不会超过三天的。当然了，新鲜的活海胆也可以存储在低温的环境当中，如果放入淡水当中，应该加入适量的冰，这样活海胆可以储存1-2天，如果放入冰箱的冷藏室，最多只能存放24小时。

海胆为什么发苦

海胆之所以会法库，有可能是因为明矾放多了，一般海胆放置的时间稍微长一点就会融化，为了保持海胆保持一个形状，一些加工厂就会放一些明矾，另外一个因素生物学研究表明，成熟的雌性海胆卵巢会有这种苦味的物质，这种物质被称为苦味氨基酸，总之，海胆苦是有两种原因，一种是为了保持海胆的新鲜度，放了过多的明矾，另外一种原因就是雌性海胆里面会分泌处一种苦味氨基酸。

上面就是小编为大家带来的新鲜海胆能保存几天以及海胆为什么发苦的相关介绍，相信大家在认真的阅读之后，对于这方面的内容也会比较的了解了。