精氨酸测定方式以及特性

　　精氨酸是一种人体自身能合成营养素，是一种非必需胺基酸。精氨酸在人体内能转换成一氧化氮，并间接使血管舒张、调节免疫功能、减少细胞发炎、预防感染，在临床上研究发现对于预防心血管疾病、糖尿病、高血压及提升性功能都有帮助。了解精氨酸特性以及他的测定方法，可以是您更加有效的认识精氨酸，请往下看。

　　(一)名称：精氨酸—精氨酸的测定—电位滴定法

　　(二)应用范围：该方法采用电位滴定法测定精氨酸(C6H14N4O2)的含量。该方法适用于精氨酸的含量测定。

　　(三)原理：供试品加无水甲酸使溶解后，加冰醋酸，照电位滴定法，用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定，并将滴定的结果用空白试验校正，即得。每1mL高氯酸滴定液(0.1mol/L)相当于8.710mg的C6H14N4O2。

　　(四)试剂：1、水(新沸放置至室温);2、冰醋酸;3、无水甲酸;4、高氯酸滴定液(0.1mol/L);5、基准邻苯二甲酸氢钾;6、无水冰醋酸;7、结晶紫指示液。

　　(五)试样制备：

　　1、高氯酸滴定液(0.1mol/L)

　　配制：取无水冰醋酸(按含水量计算，每1g水加醋酐5.22mL)750mL，加入高氯酸(70~72%)8.5mL，摇匀，放冷，加无水冰醋酸适量使成1000mL，摇匀，放置24小时。若所测供试品易乙酰化，则须用水分测定法测定本液的含水量，再用水和醋酐调节至本液的含水量为0.01%~0.2%。

　　标定：取在105℃干燥至恒重的基准邻苯二甲酸氢钾约0.16g，精密称定，加无水冰醋酸20mL使溶解，加结晶紫指示液1滴，用本液缓缓滴定至蓝色，并将滴定结果用空白试验校正。每1mL高氯酸滴定液(0.1mol/L)相当于20.42mg的邻苯二甲酸氢钾。根据本液的消耗量与邻苯二甲酸氢钾的取用量，算出本液的浓度。

　　2、结晶紫指示液

　　取结晶紫0.5g，加冰醋酸100mL使溶解。

　　贮藏：置棕色玻璃瓶中，密闭保存。

　　操作步骤：取该品约80 mg，精密称定，加无水甲酸3mL使溶解，加冰醋酸50mL，照电位滴定法,用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定，并将滴定的结果用空白试验校正,即得。每1mL高氯酸滴定液(0.1mol/L)相当于8.710mg的C6H14N4O2。

　　注1：“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一，“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精度要求。

　　注2：“水分测定”用烘干法，取供试品2~5g，平铺于干燥至恒重的扁形称瓶中，厚度不超过5mm，疏松供试品不超过10mm，精密称取，打开瓶盖在100~105℃干燥5小时，将瓶盖盖好，移置干燥器中，冷却30分钟，精密称定重量，再在上述温度干燥1小时，冷却，称重，至连续两次称重的差异不超过5mg为止。根据减失的重量，计算供试品中含水量(%)。