党参炖羊肉养血安神 十种药膳适合冬季进补

一、党参

党参被认为具有补中益气、养血安神的功效，尤其适合脾胃虚弱者。古人对党参的描述十分精准：它不仅能健脾而不燥，润肺而不反寒凉，滋胃而不凉，还能养血而不燥，既能滋补又能养血。

党参的用法也很多样化，可以切成小段煮汤，也可以和羊肉一起炖，甚至可以整枝放在瓶子里泡酒。

二、 枸杞

枸杞子产自宁夏的银川、中宁、中卫最为优质。它被誉为“十大美名”：气可充、血可补、阳可升、阴可涨、目可明、神可安、肝可滋、肾可养、火可降、风湿可祛。枸杞子的主要功效包括补肝肾、明目、安神，对于老年人还有润肠通便的作用。

枸杞子的用法也很简单，可以泡水、煲汤或每天吃十几粒。

三、花旗参

花旗参，又称西洋参，主要产自美国的绿州天脉、加拿大、法国。与其他参类不同，西洋参不仅具有补气的作用，还有滋阴的功效，服用后不会上火。特别适合中年人，每天吃两三片对身体大有裨益。

花旗参的用法也多样，可以泡水、炖肉，甚至可以直接含服。

四、菊花

菊花的品种繁多，如雏菊、杭菊、黄菊、白菊、祁菊等。其中贡菊产自安徽歙县，具有明目、清热、散风的功效。如果因风寒引起头痛，泡些菊花茶便可缓解。

菊花的用法很简单，只需泡茶即可。

五、鹿茸

鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸，产自吉林省双阳县，具有温肾壮阳、补益精血和安胎的功效。它可以治疗阳虚引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状，对肾阳虚有良好的疗效。

鹿茸的用法也多样，可以泡水、泡酒、炖肉或直接服用。

六、三七

三七是一种需要生长三至七年的药材，因此得名。外形如狮子头，主要产自云、贵、川。少量食用可补血，大量则可活血化淤。

三七的用法很简单，捣碎后与鸡、肉一起炖，可治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

七、黄芪

黄芪源自内蒙古、山西，是一种古老的中药。它具有补中益气、固表止汗、托毒排脓、利水消肿的四大功能。对于中气不足的症状，如胃部下坠感、上气不接下气等，黄芪效果显著。此外，它还能健脾和胃，有开胃进食的作用。

黄芪的用法简单，可泡水喝，也可泡酒饮用。

八、当归

当归主要产自甘肃岷县、陕西秦岭，分为当归头、尾、全当归。当归头止血而上行；当归身养血而中守；当归尾破血而不流，全当归活血而不