秋季进补推荐 沙参银耳润肺驱燥

当前已经是中晚秋季，需要重点防范干燥的问题。中秋节过后，天气晴朗少雨，干旱持续，空气干燥，温度升高，干燥的情况就会随之而来。干燥容易伤害人体的津液，导致皮肤干燥、舌头红少津、毛发干枯、大便干结、口腔喉咙干燥、咳嗽少痰等症状。晚秋时节，西风凛冽，寒冷干燥会伤害肺部，引发咳嗽痰液稀薄、喉咙干燥、唇干口燥、鼻塞等症状。无论是温燥还是凉燥，都以皮肤干燥、津液不足为主要特征。

很多人对自己的体质并不清楚，因此不要盲目跟风购买昂贵的补品。为了预防秋季干燥，建议在中晚秋季食用一些具有滋阴润燥、养肺生津作用的平补药物或食物。比如可以用白木耳或黑木耳炖冰糖食用；用玉竹、沙参与鸭肉一起煲汤食用；将黑芝麻炒熟、研磨成粉，用蜂蜜调和后服用。古代养生专家还推崇早晨喝粥以增加津液，可见早晨喝粥也是对抗秋季干燥的有效方法。下面介绍几款适合秋季食用的药膳。

玉合沙参饮：取玉竹、沙参、百合各30克，清洗后加适量水煎汤，晾至温热后加入适量冰糖饮用。这款汤适用于秋季出现皮肤干燥、干咳喉痛等症状的人群。

沙参梨皮饮：沙参10克，梨皮30克，清洗后放入锅中，加适量水煎煮，分成2~3份，一天内饮完，可以缓解秋季干燥引起的口腔鼻腔干燥。

莲子银耳雪梨汤：莲子20克，银耳10克，雪梨1个，适量冰糖。将莲子、银耳洗净，雪梨去皮去核后切片，一起放入锅中，加适量清水，煮至莲子熟透、汤汁浓稠时即可食用。这款汤可作为日常防治秋季干燥的膳食，对缓解干燥咳嗽也有一定效果。