传统养生方法如贴秋膘、冬季进补一直被人们所推崇,随着社会的发展,这些生活理念依然被证实是科学有效的。冬季是阴阳易失衡的时期,经络堵塞、气血不畅,因此女性朋友在寒冷的冬季可能感到不适。食补成为改善血液循环、补血益气的有效方法。
羊肉汤具有温胃御寒、滋阴补肾的功效,但过量容易上火。
这道汤色泽光亮,呈乳白色,口感优美,营养丰富,不膻不腥,味道鲜美。
制作方法如下:
1、将羊肉、羊骨架洗净,处理好羊杂,放入锅中煮熟,捞出切片备用。
2、将羊骨架放入锅中,加水熬煮,去除杂质,加入葱姜继续熬煮至汤呈乳白色。
3、将切好的羊肉、羊杂放入碗中,加入葱花、香菜、蒜黄,精盐,倒入熬好的羊汤,搭配千层饼或火烧食用,口感鲜香,如喜欢可以加入辣椒。
尝试过这道食补汤了吗?在寒冷的季节里,喝上一碗暖暖的羊肉汤,身体一定会感到舒适温暖。