春夏秋冬养生汤怎么做

根据气象部门的预报，北方大部分地区即将迎来一场降雪过程，气温骤降，冬季即将到来。不同季节的养生方法各有侧重，春季注重去乏，夏季则要祛湿，秋季则需去火，而冬季则需要“藏”养。所谓“藏”养，即适当进补，因为冬季天气寒冷，人体新陈代谢减缓，因此需要一些养生滋补的食物，以滋润调节身体，保持正常循环。

冬季进补可分为药补和食补，药补需求较高，需要专业医师配制，功效较为迅速。若身体并非极度虚弱，建议选择食补。冬季喝汤有益健康，养生汤根据传统中医原理，采用食材搭配、药食同源等方法制作而成，有助于调养体质，保健养生。

制作养生汤并不复杂，南方人通常喜欢煲汤，煲汤需要几个小时，让食材的营养和味道充分渗透，才能使汤更加美味。随着养生小家电的普及，煲汤变得更加简便易行。气温骤降时进补，喝养生汤最为适宜，今天小编为大家介绍了5款养生汤的制作方法，让您在冬季巧妙滋补。

赤豆鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条、赤豆50克、陈皮2-3片、姜2-3片、蒜适量、盐、胡椒粉少许。

做法：

1、赤豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开;

2、鲫鱼去鳞、鱼鳃和内脏，刮去鱼肚壁上的黑膜，冲洗干净后晾干鱼身表面;

3、蒜头剥去外皮，陈皮用清水泡软，刮去白膜切成丝;

4、热锅倒油，6成热后下姜片和鲫鱼;

5、煎鲫鱼至金黄，加入蒜头煎香;

6、加入适量清水、陈皮和赤豆，大火煮开;

7、转小火煲1小时左右，加少许盐、胡椒粉调味即可。

春夏秋冬都需养生，随着天气变化，人体也会有不同反应，多喝滋补养生汤有益健康，坚持饮用将产生良好的养生效果。养生粥制作简单，种类繁多，每种养生粥的营养功效各异，养生效果也不同。