自制药膳祛病健身 春季滋补防病两全齐美

药膳养生

有句俗语说得好：“药补不如食补。”春季正是一个适合养生的时节，可以尝试制作一些养生药膳。药膳的制作需要选择益气升发、养阴柔肝、疏泄条达的药材，并搭配相应的食材，避免选用过于辛辣或过于寒凉的药材。在药物的选择上，常用的有首乌、白芍、枸杞、川芎、人参、黄芪等；而配合的食材包括鸡肉(蛋)、鹌鹑(蛋)、羊肉、猪肉、动物肝、笋、木耳、黄花菜、香菇、鲫鱼等。一些常见的养生药膳包括鹌鹑肉片、姜葱鲩鱼、首乌肝片、拌茄泥等。

药补增益

春天阳气升发，是身体排毒的好时机；而温暖多风的气候也容易导致外感热病。此时，如果身体出现气、血、阴、阳不足的情况，食补可能已经无法满足需求，这时就需要考虑药补。在中医的指导下，选择一些甘平的补药，平衡阴阳，增强抵抗力，预防疾病。对于体虚乏力、少气懒言、不耐劳累、经常感冒等情况，可以考虑中成药补中益气丸、人参健脾丸等。此外，根据中医的理论，春季应重视补肝，可以选择一些具有补肝作用的食材和药物，如芡实粥、地黄粥、枸杞子、黄精、玉竹、沙参等。