冬至吃什么馅的饺子 冬至三鲜饺子馅的做法大全

制作方法一：冬至三鲜饺子馅的制作方法大全

材料

主料：小麦面粉500克，

辅料：鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，肥瘦猪肉100克，

调料：盐8克，味精2克，料酒15克

制作方法

1.将面粉加入适量温水，搅拌均匀备用;

2.将大虾去头、去皮洗净;

3.将韭菜洗净切碎;

4.将鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟;

5.将虾切成大块;

6.在猪肉剁碎的馅料中加入盐、花椒粉、鸡精调味;

7.将肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺着一个方向搅拌均匀;

8.用擀面杖将面团擀成多张薄皮，分别包入适量馅料，包成饺子。

9.将包好的饺子摆放在蒸锅中，蒸熟即可。

冬至食用什么馅的饺子：冬至三鲜饺子馅的制作方法大全

制作方法二：冬至三鲜饺子馅的制作方法大全

材料

主料：猪油50克，酱油50克，味精1.5克，精盐1克，葱花，姜末各5克，芝麻油1.5克，花椒面0.5克。精粉500克，鸡肉250克，水发海参100克，鲜虾仁100克，蒸熟干贝或蟹肉50克

制作方法

1.将鸡肉剁成丁，加入酱油、猪油拌匀。海参。虾仁。干贝切成丁，加在鸡肉内，放入葱姜末、花椒面、精盐、芝麻油拌匀成馅。

2.将精粉用温水和匀，揉匀搓成长条，分成60个剂子按扁，压成圆薄皮。

3.左手拿皮，右手抹馅，两手合拢包成饺子。

4.水烧开时，将饺子下锅，随下随用手勺推动，开锅时加点凉水再煮，见饺子馅与皮离开时即可捞出。