酥油茶是一种滋阴补气，健脾提神的饮品，特别适合虚弱的人群。制作酥油茶的配方包括砖茶50克、酥油150克、牛奶1杯和开水2公斤。将这些材料放入长圆形的茶桶中，用木棍上下抽打至相互交融，再倒入茶壶加热即可享用。

除了酥油茶外，银耳茶也是一种适合冬季饮用的茶饮。银耳茶的配方包括银耳20克、茶叶5克和冰糖20克。将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再加入茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀后饮用，有滋阴降火，润肺止咳的功效，适用于阴虚咳嗽的人群。

此外，五味子茶也是一款具有振奋精神，补肾益肝功效的茶饮。配方包括北五味子3～5克、绿茶0.5～1.5克和蜂蜜25克。将北五味子用文火炒至微焦，与绿茶一起用沸水冲泡5分钟，趁热加入蜂蜜拌匀即可。每日1剂，分3次温服。

除了这些茶饮外，姜苏茶、首乌生地茶和桂圆红枣茶也是冬季的好选择。姜苏茶具有疏风散寒、理气和胃的功效，适合冬季食用。首乌生地茶能够补足身体不足的肾气，使气血循环佳。桂圆红枣茶则有益气血，滋补养颜的功效，适合需要补养的人群饮用。无论是哪种茶饮，都是冬季保健的好帮手。