咖啡因 让人兴奋还是疲倦？

　　让人疲倦的咖啡因

　　说起来颇有讽刺意味，很多人离不开咖啡，尤其是早上，因为它可以让人们感觉好一些，更有活力、更清醒一些。但是，布里斯托尔大学的心理学家彼得•罗杰斯（Peter Rogers）教授对此提出质出质疑：咖啡是真的提高了活力和智力水平，还是仅仅缓解了咖啡戒断所引起的症状？他在这个方面进行了研究，发现在喝了1杯咖啡以后，常喝咖啡的人并不比从来不喝咖啡的人感觉更好。常喝咖啡的人仅仅是比他们刚起床的时候感觉好一点而已。换句话说，常喝咖啡的人仅仅是通过喝咖啡来缓解缺乏咖啡因引起的症状。这就是成瘾。

　　咖啡不仅有成瘾性，还会降低神经系统的机能。《美国精神病学杂志》刊登了一个在1500名心理学的学生中做的调查结果。根据日常咖啡的饮用量，将这些学生分为4组：不饮咖啡者、少量摄入者（平均每天1杯）、中等程度摄入者（每天1～5杯）以及大量摄入者（每天5杯以上者）。中等程度及大量摄入者的焦虑程度和沮丧程度都比不饮咖啡者要高，大量摄入者出现压力相关疾病的几率最高，而相应的学习成绩也要差一些。有很多研究都发现，咖啡因摄入越多，记忆单词的能力就越低。一名研究者说：“咖啡因可能会削弱对模糊的或混乱的刺激的快速反应能力。”这听起来正好是对现代生活的描述！

　　咖啡因阻断了大脑里一种叫做腺苷的化学类受体，腺苷的功能是阻止已被激发的神经递质多巴胺和肾上腺素的分泌。腺苷的活性降低，参多巴胺和肾上腺素的分泌就会增多，人就会更为警醒、更有活力。饮用咖啡30～60分钟后，这两种物质的浓度在体内达到最高值。

　　摄入的咖啡因越多，你的身体和大脑对天然的、自身的兴奋物质多巴胺和肾上腺素的反应就越迟钝。于是你就需要更多的刺激物来让自己感觉正常，逼身体分泌更多的多巴胺和肾上腺素。这种恶性循环致使肾上腺筋疲力尽——无法再制造神经兴奋与沟通所需的重要化学物质。随后，你会变得冷漠、沮丧、疲惫并出现无力应付的感觉。

　　另外，对某些人来说，咖啡因过多还会引起一些症状，导致精神分裂症和癫狂症的发生。而大量摄入咖啡因的人会对咖啡过敏，同时又无法对咖啡因解毒。其最终结果就是心理和情绪状态的严重紊乱。

　　总之，如果你想拥有一流的心理健康，请远离咖啡因。这一点对于那些患有心理疾病的人更是尤为重要。

　　咖啡并非咖啡因的唯一来源

　　咖啡并不是咖啡因的唯一来源。一杯浓茶中的咖啡因含量与一杯普通咖啡中的量相等（这里的浓茶指典型的英国红茶，其兴奋效应非常强，和我国常饮的绿茶、花茶等有很大不同）。咖啡因也是绝大多数可乐饮料以及销售火爆的红牛等其他能量饮品中的主要兴奋成分。巧克力和绿茶里也含有咖啡因，但是含量比这些饮料要少得多。