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车前草也叫做车轮菜，是一种比较常见的野菜，也是具有食疗功效的好食材，所以很受老百姓的喜爱。但是吃归吃，有很多人并不清楚到底车前草有怎样的功效，以及到底车前草该怎样吃最好，这些问题对于喜欢吃车前草的人们，还是很有必要了解的。那么下面就来为大家介绍一下，关于车前草的功效与作用还有食用方法分别是什么。 

车前草的功效与作用及食用方法

车前草即是食材也是药材，所以有很多的药用功效，也有古医书记载，车前草具有利尿和镇咳还有驱痰和止泻以及明目的功效等等，而幼嫩的车前草可以当作食材食用。同时车前草也是青草茶的原料之一。车前草的作用非常多，对于泌尿系统的影响以及镇咳、平喘、祛痰作用，还有就是抗病原微生物作用和对胃、肠道作用等等。至于车前草该怎样食用呢？其实有很多种方法，比如说车前草可以和小米加葱白和食盐，做成车前草粥食用，可有清热和祛痰以及利尿的作用，适合每天早晨空腹服用，一周算一个疗程。还可以制作车前竹叶甘草汤，主要的原料有车前草和淡竹叶以及甘草和冰糖，煎水服用，可以去火和利尿，制作方便效果好。

针对于车前草的功效与作用及食用方法，也为大家介绍了很多，车前草的确是有很多药用价值的一种植物，并且还可以当作野菜食用，我们在生活中可以好好利用其的功效来缓解疾病痛苦。经常食用也可以起到很好的保健作用。