秋季合理饮食能预防感冒

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2016-01-11 16:34:59

秋季的特点是早晚寒凉,冷暖气流交错活动频繁,人体机能一会儿处于收缩闭藏状态,一会儿又处于新陈代谢旺盛状态,很容易导致免疫力下降。

合理安排好日常饮食,就能提高自身免疫力,减少感冒的发生概率。

国外有研究表明,过多地食用肉类、乳制品等,可降低体内免疫细胞的抗病毒能力,引起感冒。过多摄入高盐食物,可导致唾液分泌减少,减少口腔内溶菌酶的含量。同时,食盐中的钠具有较高的渗透性,影响口腔和咽部上皮细胞的防御能力,使体内干扰素等抗病因子的产生受到影响,感冒病毒等病原微生物则会乘虚而入。食用过多的高糖食物,可消耗体内水分和营养物质,引起口干舌燥,使机体免疫力降低,进而诱发感冒。

夏末秋初,要吃抗氧化食物。人体内会不断产生自由基,损害体内细胞,破坏免疫系统,而抗氧化营养元素能够有效清除自由基。抗氧化营养素蕴含在马铃薯、绿茶、柑橘、花椰菜、牛奶、鱼、小麦、樱桃、草莓、西红柿等抗氧化食物中。要均衡营养。首先要保证摄入优质蛋白质,主要包括动物性食品和豆制品。动物性食品首选鱼类和鸡蛋等。其次多吃新鲜绿叶果蔬。

秋天最好不要吃辣。中医有五味入五脏的说法,酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾,而秋天正是容易“肺燥”的时候,尤其不适合吃辣。吃辣不仅会让人便秘、上火,还易患感冒或其他疾病。辣椒在中医里被称为“辛味食物”,具有很大的“发散”作用,过多食用,会导致免疫力降低。

伤风感冒后,饮食宜以清淡为原则,宜用健脾开胃之品,如党参、淮山药、大枣、太子参、黑木耳、银耳等。

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