蔓越莓的功效与作用

　　蔓越莓又称小红莓，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名，所以又称“鹤莓”。蔓越莓主要生长在北半球地区的酸性土壤，果实是红色的，可以食用。那么蔓越莓的功效与作用你知道吗？

　　蔓越莓的功效与作用

　　预防泌尿道感染

　　泌尿道感染是妇科的常见疾病，蔓越莓富含抗氧化的多酚类物质，将蔓越莓榨成果汁，能够有效抑制多种病菌生长繁殖，阻止病菌黏附在细胞上，预防泌尿道感染的问题。

　　预防胃溃疡

　　蔓越莓富含浓缩单宁酸，这种成分能够有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内，从而预防胃溃疡的发生。

　　美容养颜

　　蔓越莓美容养颜的功效是众所周知的事实，富含维生素C及丰富的果胶等抗氧化物质，不仅能让肌肤吸收营养，达到美容的功效，还能改善便秘，从内排出毒素与多余的脂肪，达到养颜的作用。

　　蔓越莓怎么吃

　　蔓越莓饼干

　　材料：鸡蛋液15ml、黄油75g、糖粉60g、低筋面粉115g、蔓越莓干35g

　　做法：黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发；加入鸡蛋液，搅拌均匀；倒入蔓越莓干与低筋面粉（如果蔓越莓干比较大，建议切小块一点）；搅拌均匀成为面团后，将面团弄成长方体，放入冰箱冷冻1个小时至硬；冻硬后的面团切好片放入烤盘烘焙即可。