蛋黄酥怎么做 详解蛋黄酥的做法

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2019-10-23 14:30:36

蛋黄酥可以说是一种老少皆宜的食物,但是现在蛋糕店或是面包店制作的蛋黄酥,不能保证它没有添加任何的化学剂。因此如果不怕麻烦,为了自己健康着想的朋友,可以在家自己制作蛋黄酥,吃起来会更放心。那么蛋黄酥怎么做呢?下面小编就手把手的教大家制作蛋黄酥的方法。


蛋黄酥怎么做


蛋黄酥怎么做

首先我们需要准备一个干净的容器,往里面加入适量的面粉,白糖和食用油,然后用手顺时针搅拌,在搅拌的过程中,可以加入适量的水,控制好面团的湿度,不能让它太干或是太稀。在把用力揉搓面团,直到它变得非常光滑,然后将面团静置半小时。这时可以制作油酥皮,用低筋面粉加入适当的油,揉搓成面团,让其自然醒发。


蛋黄酥怎么做,过程并不复杂。主要在馅料的制作,我们可以用紫薯泥加入白糖、鸡蛋和咸蛋黄揉搓成团,放入油酥皮中,在把制作好的油皮用擀面杖擀成一个个小圆形,和馅料,油酥皮完美结合,蛋黄酥就成形了,然后撒上一些黑芝麻,最后放入烤箱中用200度的温度烤一个小时,美味的蛋黄酥就制作好了。

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