黄豆和毛豆的区别 看完让你学会区分两者

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2018-11-06 10:25:25

我们在生活中会经常看见一些蔬菜,例如黄豆和毛豆就是一例,而它们在一定的程度上是相似的,可以说是同一种类,也是同一种植物上的果实,但在本质上又是有所区别的,黄豆和毛豆那么像,怎么从本质上区别他们呢!他们之间又有什么关系呢!




黄豆和毛豆的区别?

我们经常说到的豆子,大豆,分属于毛豆和黄豆,黄豆所呈现出的颜色是黄色,因为已经处于成熟,包括去壳之后,果实也是黄的,所以被称为黄豆,也可以称为豆子,这个时候可以把豆子放在太阳底下晒或晾干,就显得比较坚硬。而毛豆是还在植物生长时间结出的果实,这个时候的它还不成熟,果实是绿色的,而且这个时候的毛豆可以煮着吃鲜嫩可口,这是黄豆和毛豆最本质的区别,但它们也有一定的关联,就是黄豆和毛豆同属一种植物,只是不同时期的果实而已。


黄豆和毛豆的营养也是有所区别,因成熟期不一样,所以毛豆为新鲜果实,而黄豆是晒干的果实,而毛豆水分较多,黄豆的水分含量极少,存放的时间较长。所以在我们平时生活中会经常见到存放的黄豆,而毛豆过了一定的季节,便再难见到。

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