玛卡泡药酒的选用和注意事项

玛卡泡药酒是玛卡一种常见的食用方法，其主要是通过酒精的浸泡，将玛卡的营养成分析出后，融入到香醇的酒精之中。玛卡泡药酒的味道香醇，入口柔和，是一种很不错的玛卡食用方式。然而，玛卡泡药酒是一种比较讲究的方式，无论是要就的选用还是浸泡过程，都拥有着各种各样的注意事项。

泡药酒的选用

一定要选用真正的纯酿酒，市场上许多售卖的药酒都是通过食用香精、香料等勾兑而成的，仅仅只是打着纯酿酒旗号的勾兑酒，这种勾兑酒本身添加的成分，对人体就有很多不好影响，因此选座泡药酒则更容易破坏药材的功效。因此玛卡泡药酒一定要选用纯酿酒作为酒精底料才能保证发挥玛卡泡药酒的最大功效。

容器的选择

一般作为泡药酒的酒瓶都需要用玻璃器皿或者陶坦作为容器，而市场上某一些酒的容器则是以塑料为主，由于烈性的酒精会与塑料产生反应，而玛卡泡药酒的过程中也会对器皿容器造成一定的影响。因此容器一定要选择玻璃容器为主。

玛卡泡酒的注意事项

泡酒前应将玛卡清洗干净、切片，然后倒入玻璃容器里面，然后再加入约50度的纯酿酒（注意度数不能过高，否则会破坏药材成分，过低则无法析出药材营养）。然后以1：10比例浸泡，最后加盖密封。待2到3个月后，玛卡的成分充分融入酒精之中后便可以开盖饮用，但不宜一次性饮用太多。