柠檬酸钠是一种无色晶体，没有特别的味道，常被使用在饮料，食品，医药等用途中，可以作为稳定剂，风味剂，酸度调节剂，在洗涤剂中也有添加，而作为药品，往往被用于注射液，柠檬酸钠的作用和用途你知道吗？

柠檬酸钠的作用和用途

这种产品需要的工艺简单，可以通过纯碱法，小苏打法进行备至，用于工业用途，我们常喝的饮料中就有柠檬酸钠，有了这种添加剂，饮料会更加稳定具有风味，在医药生产中，需要用到凝血剂和利尿药也需要使用柠檬酸钠，从前在洗涤行业中需要用到三聚磷酸钠，但是那种物质有轻微的毒性，如今已经可以使用柠檬酸钠替代，该产品还广泛的使用在电镀，摄影，药品，酿造，注射液中，它的特性非常稳定，能够跟碱类物质中和而产生。

最重要的是，它安全无毒，目前在食品中的应用是柠檬酸钠的大头，很多食品在下生产线之前都需要添加这种物质，由于较好的PH调节性能，所以让食品拥有了固定的口感和风味，以上就是柠檬酸钠的作用和用途，这种产品属于工业产品，用途广泛，一般都是由工厂大量采购。