病人如何补充蛋白质？

　　蛋白质缺乏在内科和外科病人中的发生率分别高达35％和45％，对很多疾病来说，纠正蛋白质营养不良的成败，是关系到整个综合治疗成败的关键。

　　要保证蛋白质支持治疗的成功，应把握好以下原则：

　　1．对蛋白质营养不良者，每日每公斤体重可提高至1.2～1.5克蛋白质，但不宜超过2克，太多会增加病人肝脏负担；

　　2．注意同时补充足量的主食，假如热量摄入不足，蛋白质只能作为燃料被白白消耗；

　　3．蛋白质的补充应以食物为主；

　　4．食用蛋白质粉一定要用50℃以下的温开水冲调；若想将蛋白质粉加在大米粥、牛奶、豆浆、麦片粥等食品中一起食用，也应等上述食品的温度降到50℃以下之后再加入蛋白质粉。这样蛋白质粉才会保持良好的生物学活性，为您的健康带来真正的益处。

　　需要注意的是、不宜给晚期肝硬化、肾病及痛风患者食用蛋白质粉。