煮银耳又软又糯小窍门是什么 煮银耳又软又糯的方法

银耳对于不少人来说是比较有应用价值的食物，它能够清热解毒，也能够滋阴美颜，对于身体而言非常有帮助性，作为菌类之最，还能利于肝脏，对于身体的免疫力等方面也有一定的提升。那么，具体关于煮银耳又软又糯小窍门是什么呢？在这里不妨提供相关的细节作小小的参考，以利于更好的发挥它的价值所在。

煮银耳又软又糯小窍门是什么

银耳的能量“爆发”很强大，首先要做到的是进行适当合理的浸泡，一般两小时为宜，太久容易太过于凌乱，太短的时间则会显得银耳有点生硬，进行浸泡最佳之时，再将银耳集结处进行煎掉，用清水洗净，切丝与搭配的水量，进行炖煮，可以适当放入去核的红枣，约两个小时煮到差不多的时候，可以放入备用好的枸杞、冰糖类，进行清炖几分钟就可以了，要注意不要急于掀开盖子，而是要再等上五分钟，再进行揭盖，也可以配点小淀粉，会更为的香浓软糯又清甜美味。

煮银耳又软又糯小窍门在于浸泡的时间，也需要注意切出的形状，丝条状更易于融合，通过时间的慢炖细酿，再搭配相宜的辅料，就可以获得软糯银耳甜品。