紫苏叶的吃法 紫苏叶的食用价值

紫苏叶具有很好药用价值，有散表寒、行气和胃等功效，是一种传统的中药材，紫苏叶也是一种药食两用的植物，具有很好的食用价值，鲜紫苏叶加大蒜头也可以直接凉拌食用，也可以和嫩姜捣烂加盐拌白切猪肉、鸭肉来食用，是一种很好的做菜香料，还有紫苏叶煎炒田螺等吃法，下面下边向大家介绍一下紫苏叶的吃法吧！

紫苏叶的吃法

紫苏叶中含有挥发油以及紫苏醛叶子散发出特异的香味，在我们日常烧菜时加一点紫苏叶，可以去除各种肉质的腥味，紫苏豆腐煮鱼，可增加鱼肉的香气和美味，还有健胃、镇咳去痰、等作用，但温病及气弱表虚者需忌食，紫苏炒鸡、紫苏炒牛肉都有很好的食用感受。紫苏粥与健脾胃的粳米相配成粥，适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症，是很好的健胃解暑食品。

以上就是关于紫苏的吃法的一些结介绍，另外，紫苏不能和鲫鱼、螃蟹、牛奶、香蕉一起吃，很坑会会加重要人体消化系统的负担，严重的话甚至还会引起食物中毒，高血糖者也不能吃，紫苏对促进血糖升高的作用特别明显，对缓解低血糖有很好的作用，但是如果血糖偏高仍吃的话会使让血糖进一步升高，诱发糖尿病。