哺乳期晚上喝牛奶不会直接导致发胖，关键在于整体的热量摄入和消耗平衡。

牛奶是一种营养丰富的饮品，含有高质量的蛋白质、钙、维生素D等营养素，对于哺乳期的妈妈来说，适量饮用有助于维持骨骼健康，促进乳汁分泌。晚上喝牛奶不仅可以提供必要的营养，还有助于改善睡眠质量，因为牛奶中的色氨酸和钙质能够帮助身体放松，促进睡眠。

然而，是否会长胖主要取决于总的热量摄入和消耗。如果一天中摄入的总热量超过了身体的实际需求，多余的能量就会转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。因此，即使晚上喝牛奶，只要控制好全天的总热量摄入，就不会轻易发胖。例如，可以在白天选择低热量、高营养的食物，晚上适量饮用牛奶，保持整体的热量平衡。

此外，哺乳期的妈妈们可以通过合理的饮食和适当的运动来维持健康的体重。饮食上，可以多吃蔬菜、水果、全谷类和瘦肉，减少高糖、高脂肪的食物摄入。适量的运动，如散步、瑜伽等，不仅有助于消耗多余的热量，还能提升心情，促进产后恢复。如果担心体重问题，可以咨询医生或营养师，制定个性化的饮食和运动计划，确保营养均衡，健康哺乳。