血脂高的人群主要应避免食用动物内脏、油炸食品、高糖食品和部分油脂类食物。

动物内脏，如猪肝、猪脑、牛肚等，含有极高的胆固醇。摄入过多胆固醇会让血液中的脂质水平上升，使血脂异常情况加重。以猪脑为例，每100克猪脑的胆固醇含量能达到2571毫克，远远超过人体每日推荐摄入量。长期食用动物内脏，容易引发动脉粥样硬化，提高心脑血管疾病的发病风险。

油炸食品也是血脂高人群不能碰的。像炸鸡、薯条、油条之类的食物，在制作过程中会吸收大量油脂，热量很高，并且含有反式脂肪酸。反式脂肪酸不但会升高低密度脂蛋白胆固醇，还会降低高密度脂蛋白胆固醇，对血脂平衡造成进一步破坏。

高糖食品，例如糖果、蛋糕、甜饮料等，在大量摄入后会在体内转化为脂肪，使甘油三酯水平升高。同时，部分油脂类食物，像椰子油、棕榈油，饱和脂肪酸含量高，食用后会使血液中胆固醇和甘油三酯的含量增加。所以，血脂高人群应该尽量避免食用这些食物，合理控制饮食，以此来改善血脂状况。