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急性肠胃炎发作期可以喝电解质水，且是重要的辅助治疗手段。
电解质水能快速补充呕吐腹泻丢失的钠、钾、氯离子，维持体液渗透压平衡。市售口服补液盐Ⅲ按说明书配比最接近生理需求，每小时饮用50-100毫升可预防脱水。自制淡盐水可临时替代，500毫升温水加3克盐和20克糖，但长期饮用可能因钾含量不足引发肌无力。注意需小口慢饮，快速大量摄入可能刺激胃部引发呕吐。
严重呕吐阶段需暂停口服改静脉补液。呕吐缓解后2小时开始尝试5毫升/次的电解质水，逐渐加量至每次30-50毫升。伴有腹胀时选择无气泡电解质饮品，避免碳酸加重不适。糖尿病患应选用无糖配方，防止血糖波动。儿童按体重计算剂量，每公斤体重补充30-50毫升/日，苹果味补液盐接受度更高。血便或持续高热需就医，不能单纯依赖电解质水治疗。
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