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苏打饼干不是油炸食品。
苏打饼干通常是采用烘焙工艺制成的。在制作过程中，先把面粉、水、酵母、小苏打等原料混合，经过充分搅拌、发酵，形成面团。接着，将面团擀成薄片，再用模具压制成各种形状，最后放入烤箱进行烘焙。烘焙时，高温使面团内部的水分蒸发，淀粉糊化，蛋白质变性，从而让饼干逐渐变得酥脆。
不过，虽然苏打饼干不是油炸的，但也不能毫无节制地食用。它为了达到口感酥脆、风味独特的效果，往往会添加较多的盐和油脂，过量食用容易导致钠摄入超标，增加高血压风险，同时过多的油脂也会造成热量堆积，引发肥胖等问题。所以，即使它相对健康，在食用时也要注意控制量，把它当作偶尔补充能量、缓解饥饿的小零食即可。
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