荷兰豆焯水需要1-2分钟，具体时间取决于荷兰豆的成熟度和口感偏好。

荷兰豆焯水的时间不宜过长，否则会导致荷兰豆失去脆嫩的口感和鲜艳的绿色。正确的焯水方法是将荷兰豆放入沸水中，焯水1-2分钟即可。这样既能杀死表面的细菌，又能保持荷兰豆的营养和色泽。焯水后，立即将荷兰豆捞出，放入冷水中或用冷水冲洗，以迅速降温，防止荷兰豆继续受热变软。

在准备荷兰豆时，可以先将荷兰豆洗净，去除两头和两侧的筋，这样可以去除硬质部分，使荷兰豆更加嫩滑。焯水前，可以在沸水中加入少许盐和几滴食用油，这样不仅可以增加荷兰豆的底味，还能使荷兰豆更加鲜亮。焯水后的荷兰豆可以直接凉拌，也可以与其他食材一起炒制，如蒜蓉荷兰豆、荷兰豆炒虾仁等，都是非常美味的家常菜。

荷兰豆焯水的时间还可以根据个人口感偏好进行调整。如果你喜欢更加脆嫩的口感，可以焯水1分钟；如果你喜欢稍微软一些的口感，可以焯水2分钟。但无论如何，都不建议焯水时间超过2分钟，以免影响荷兰豆的口感和营养。