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香肠被老鼠咬了，通常不能吃。
老鼠是一种经常出没在下水道、厕所及其他带菌场所的动物，其身上携带有各种细菌。如果香肠被老鼠咬了，通常会残留各种细菌，进入人体后会影响自身健康。严重的可能会有感染的风险。日常生活中，没吃完的香肠应储存在冰箱中，避免老鼠咬；同时应保持室内干净、清洁，经常开窗通风。如果不小心误食，请立即将香肠丢弃，做好相应的消毒措施。必要时可就医治疗。
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