认为血糖高最怕三种水果的说法并不严谨，不过，血糖高的人群确实有三类水果需要谨慎食用，分别是高糖水果、高GI值水果以及加工水果制品。

高糖水果，以荔枝、龙眼为典型。这类水果含糖量颇高，一旦被人体摄入，大量糖分便会迅速被吸收进入血液，致使血糖快速升高。举例来说，每100克荔枝的含糖量大约可达16克。血糖高的人如果不加控制地食用荔枝，血糖很容易失去控制，短时间内急剧上升，给身体造成沉重负担。

高GI值（血糖生成指数）水果同样需要警惕。西瓜便是其中的代表，西瓜水分充足、口感清爽，但其GI值较高。这表明食用西瓜后，其中的碳水化合物会迅速分解为葡萄糖进入血液，进而使血糖快速上升。即便西瓜本身的含糖量并非特别高，然而由于其高GI值的特性，大量食用仍会导致血糖出现明显波动。

各类加工水果制品，诸如水果罐头、果脯等，在制作过程中通常会添加大量糖分用于保鲜和调味。以水果罐头为例，原本水果中的营养成分在加工过程中有所流失，还额外增添了大量糖分。血糖高的人食用这些加工水果制品后，摄入的糖分远远超过食用新鲜水果，血糖自然难以得到有效控制。血糖高的人群食用水果时，应当选择低糖、低GI值的水果，控制食用量，并在食用后及时监测血糖。