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生腌螃蟹要腌多久要看情况。
腌制时间的长短与螃蟹的大小和新鲜程度有关。一般来说，腌制时间在6-8小时左右比较合适。如果螃蟹比较小，腌制时间可以适当缩短；如果螃蟹比较大，腌制时间可以适当延长。腌制的方法有干腌和湿腌两种。干腌是将螃蟹放在盐中腌制，时间较长；湿腌是将螃蟹放在盐水中腌制，时间较短。因此，如果采用干腌的方法，腌制时间需要相应延长。
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