千禾酱油与千禾0酱油是同一品牌下的不同产品线，后者特指零添加系列。

千禾酱油是千禾味业的核心产品线，主打健康与高品质定位。其常规产品采用高盐稀态酿造工艺，原料选用优质非转基因大豆、小麦及深井盐，氨基酸态氮含量普遍高于行业标准，鲜味突出。千禾0酱油属于该品牌下的零添加系列，配料中不含防腐剂、着色剂、甜味剂及酵母提取物，酿造周期长达180至380天，通过自然发酵实现风味与健康的平衡。

千禾0系列的成功源于差异化策略。在传统酱油市场以6-10元价格带为主流时，千禾瞄准消费升级趋势，以零添加概念切入中高端市场，避免与龙头企业直接竞争。其零添加产品营收占比从2019年的58%提升至2020年的60%以上，毛利率接近50%，与行业龙头持平。部分消费者对“千禾0”商标存在认知偏差，误以为“0”代表零添加，实际需结合配料表判断。