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木薯应尽量少吃，主要原因在于它含有一定毒素。
木薯中存在亚麻仁苦苷，在酶的作用下，该物质会分解产生氢氰酸。氢氰酸是剧毒物质，过量摄入会对人体造成严重伤害。即便经过加工，木薯中的毒素也难以完全清除。若食用未经充分处理的木薯，或者食用量过大，都可能引发中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、头痛等症状，严重时甚至会危及生命。
此外，木薯的营养价值相对单一，主要成分为碳水化合物，蛋白质、维生素以及矿物质等含量较低。长期大量食用木薯，可能导致营养不均衡，进而影响身体健康。因此，从自身健康角度考虑，木薯还是尽量少吃为宜。
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