炖羊肉不能少的四种调料包括:陈皮、生姜、小茴香和枸杞。陈皮可以去除羊肉的膻味,同时还有解油腻的作用;生姜可以给羊肉提供暖体效果,并且富含姜辣素,可以使羊肉的味道更加鲜美;小茴香可以给羊肉增添特殊的香味;枸杞可以给羊肉汤增添滋补效果。
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