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炖鸽子汤可以搭配很多食材，但是应以耐久煮和营养价值高的食材为主。以下是一些可以提升鸽子汤的营养和味道的食材：
1.虫草菇：虫草菇具有调节免疫系统、滋阴润燥、抗氧化等功效，能够增强鸽子汤的营养价值。
2.山药：山药有益气补中、润肺生津、健脾养胃等功效，可以增加汤的香味和营养。
3.黄芪：黄芪具有补气固表、提高免疫力等功效，适合用来炖汤。
4.红枣：红枣具有滋补养颜、调理脾胃等功效，对于炖鸽子汤也有帮助。
5.枸杞子：枸杞子有滋阴补肾、明目等功效，也是炖汤时的不错选择之一。
总之，虫草菇、山药、黄芪、红枣和枸杞等食材配合使用，可以提升鸽子汤的营养价值和味道。同时，不同的人有不同的体质健康状况，饮食搭配也应根据个人情况而定。
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