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麸皮营养丰富，然而仍需控制食用量，避免过量。
麸皮富含膳食纤维，虽对肠道健康有益，但过量食用会给肠胃增添不小负担。麸皮质地粗糙，相对难以消化吸收。对于肠胃功能欠佳的人群，大量食用易引发消化不良、胃胀、胃痛等不适。
此外，麸皮中的膳食纤维会在一定程度上干扰人体对钙、铁、锌等矿物质的吸收。若长期大量食用麸皮，可能致使这些矿物质缺乏，从而对身体健康造成影响。所以，即便麸皮益处诸多，也不能毫无节制地食用，需依据个人身体情况适量摄入。
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